三分钟,教你学会挑选一款真正的红酒

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白酒太烈,啤酒涨肚 烛光摇曳独饮,三五好友小聚 一杯高品质红酒,已成为时下标配 然而,很多刚刚开始喝红酒 或者正准备喝红酒的小白 苦恼的是如何去选到一款真正的红酒 既能品到真正的美酒 又能在朋友面前有面儿 接下来, 红酒客教你如何选酒的时候不上当,做自己的品酒师 时间不长:三分钟 红酒喝国产酒还是进口红酒? 当然是进口红酒,首先逼格就不一样 ,这是面子问题。更重要的是品质。一款高品质的红酒首先就是葡萄要好,葡萄对于气候、土壤、种植都要求极高,这也就是为什么一些好年份,好产地的红酒能卖出天价, 最简单来说,进口红酒用的葡萄必须是酿造级葡萄,而国产红酒使用普通的食用葡萄就可以生产; 还有工艺,进口红酒的工艺经过了几百年的传承,非常成熟,每个环节要求也很苛刻,就好像我们国酒茅台一个道理。所以,国外的月亮不比我们圆,但是国外的红酒肯定比我们好。法国红酒有3000多年的酿造历史,所以我们还是选择进口红酒。 问题来了,怎么选一款真正的进口红酒呢?马上进入正题

三分钟,教你学会挑选一款真正的红酒

郡马仕葡萄酒加盟产地红酒是一种“土特产”,所以产地很重要。 红酒分为新世界和旧世界两种,这两种没有好坏之分。凭个人口感和喜好, 相对来说,喝酒时间越长,可能越喜欢旧世界的酒,旧世界是指酿酒历史悠久,传统的欧洲国家,例如:法国、意大利、西班牙、德国。新世界则是指近几年新兴起的红酒国家,例如美国、澳大利亚、智力、新西兰、阿根廷等国家。 旧世界的酒首推法国。给大家推荐法国葡萄酒法定产区罗纳河谷产区,这里不仅是法国红酒的发源地,气候,土壤而且葡萄栽培技术及酿酒工艺历史悠久,酒庄往往是几代相传,专注于工艺,酒的品质那也自然是高出一筹! 原瓶还是原装(或者原汁) “原装进口”也叫“原汁进口”,是用整桶把葡萄酒原酒进口到国内,然后在国内完成灌装。“原瓶进口”是指装瓶在原产地完成,然后再运输到国内直接销售。 一般来说,只要是品质稍高的酒,酒庄都希望品质更多由自己控制,所以都会选择在出酒庄离开自己控制之前,完成装瓶把品质稳定在出酒庄前的状态。只有比较便宜的低品质的酒液,才愿意成桶出售(当然就不会打上酒庄自己的标志,而是国内装瓶商会在装瓶的时候打上他们的标志) 即使我们不追求多么奢华,也必须选用原瓶进口的酒,因为那是酒品的保障,分装酒基本就是酒庄最低级别葡萄酿造,产地国内一般不会销售,会直接出口。 酒瓶的标签 原瓶进口的瓶装酒,或者说比较正规酒庄出品的酒酒标纸张精致美观,字体清晰。一般酒庄都有自己的标志或者使用自己酒庄的外观照片。 红酒的酒帽 品质好的原瓶酒,酒冒一般为铝合金高档材质,能够转动,字体,数字印刷精致清晰。在酒冒的顶端,一般会有两个小孔(呼吸孔)。酒冒的顶端一般会有少女的头像或者一串葡萄,标志完税证明,我们还是用这款比较有代表性的五星酒店用酒做参考: 看酒塞标识 打开酒瓶,看木头酒塞上的文字清晰工整,是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法国,酒瓶与酒塞都是专用的,每个酒庄都不同,既是酒庄的标签,又是制作工艺的一部分。 以上是几种最直观,简单易学的方法,其实更关键的是要看酒体。观挂杯,闻气味,入口品等等,这些恐怕一时半会就比较难以掌握,不过红酒客可以帮助大家来分辨,不管你是刚开始喝红酒,还是想要喝红酒,都可以通过和红酒客的交流少走弯路,不花冤枉钱。

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