郡马仕葡萄酒|一分钟读懂法国葡萄酒专业

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古人有云:葡萄美酒夜光杯,这里的葡萄美酒,就是我们说的红酒,葡萄酒。

而要说到葡萄酒,大家首先想到的就是法国的葡萄酒。法国作为世界第一大葡萄酒生产国,生产了众多的葡萄酒,整个国家也分布着大量的葡萄酒产区。最有名的要算波尔多了,波尔多几乎成了红酒的代名词。一般人至少会知道法国两个城市,一个是巴黎,另一个就是波尔多,实在是因为波尔多的红酒太有名了。

拥有着这么大的葡萄酒产业的法国,为了培养相应的人员和产业相匹配,在他们的大学中开设了大量的和葡萄酒相关的专业。而对于将来想要在葡萄酒行业从事相关工作的人来说,法国实在是一个很好的选择。

那么,法国的葡萄酒专业是怎么分布的呢?

法国的葡萄酒专业主要是分为两个方向:

一个是葡萄酒酿造和种植

一个是葡萄酒管理

葡萄酒酿造和种植专业一般分布在法国的公立大学,农学院里面;

葡萄酒管理专业一般是设置在高商里面。显而易见,这些高商的所在地一般是在法国的葡萄酒种植区。像是勃艮第波尔多罗纳河谷等等。

具体院校和专业介绍

一号选手:波尔多大学

作为波尔多地区最大的公立学校(波尔多大学是由波尔多地区三个学校合并而成:波尔多一大、波尔多二大和波尔多四大。),拥有着众多的学科的波尔多大学,以其设置的葡萄酒相关专业而显示出它的特色。

让我们来看看波尔多大学设置了哪些葡萄酒专业。

酿酒控制师

Licence professionnelle“Œnocontrôle”

葡萄酒旅游

Licence professionnelle “Œnotourisme”

二号选手:勃艮第大学

作为勃艮第产区的头号种子选手,勃艮第大学设置了自己独特的学科,为了宣扬全法最古老的葡萄酒产区——勃艮第产区,勃艮第大学在自己的学科中设置了如下专业:

葡萄酒旅游和商业

Licence Pro: Spécialité Commerce des Vins et Oenotourisme

三号选手:兰斯大学

兰斯(Reims)是法国古老的香槟之都, 是全球著名的“香槟酒”产区。作为一个美丽而宁静的城市,兰斯是一个很理想的学习和居住的地方。因为从兰斯到巴黎有很多火车,当然,开车也十分便利。

那么,毫无疑问,兰斯大学设置的专业肯定是和香槟相关了,让我们来看看兰斯设置了哪些专业。

葡萄酒及香槟硕士

Master en Sciences de la Vigne et du Vin, spécialité Vins et Champagne (Wine and Champagne)

这个专业设置的课程非常丰富,从市场管理到葡萄酒发展再延伸到相关的法律法规方面,可谓是十分地丰富了。

对香槟酒感兴趣的小伙伴绝对不要错过这个学校!

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